吉祥如意苑餐廳廚房|油酥燒餅，你能干了嗎？

hello，各位好！，一說(shuō)到養(yǎng)老院的飯食，很多人應(yīng)當(dāng)覺(jué)得全是清湯掛面的，沒(méi)有味兒且難以下咽！我做為一個(gè)養(yǎng)老服務(wù)人，好想為養(yǎng)老院鳴不平，養(yǎng)老院的老年人，每日吃啥？吃得怎么樣？吃得健康營(yíng)養(yǎng)嗎？

我?guī)е蠡飪旱倪@種疑惑，走入了吉祥如意苑老年公寓的餐廳廚房，看一下她們是怎么為老年人作出既營(yíng)養(yǎng)健康美味可口又有色香味俱全的老年人餐的。今起，我將聯(lián)合吉祥如意苑餐廳廚房，每星期發(fā)布一道特色美食菜肴（正餐），全是源于吉祥如意苑每星期萊單哦，熱烈歡迎關(guān)心吉祥如意苑餐廳廚房~

當(dāng)期強(qiáng)烈推薦：油酥燒餅

全麥面粉：小麥面粉含有蛋白、糖分、維他命和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物，有腦寧腎、健睥厚腸、除熱解渴的作用。

白芝麻：白芝麻帶有很多的人體脂肪和蛋白,白芝麻味甘、性溫，入肝、腎、肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)血補(bǔ)氣清目、袪風(fēng)潤(rùn)腸通便、生津止渴催乳、益肝生發(fā)養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)人體，延緩衰老之作用，可用以醫(yī)治體質(zhì)虛弱、血壓高、血脂高、干咳、體質(zhì)虛弱、秀發(fā)早白、缺鐵性貧血臘黃、津液不足、排便燥結(jié)、乳少、小便帶血等癥。

? 特色美食原材料 ?

混沌皮調(diào)料：全麥面粉五百克/水300g/ 酵母菌3g/鹽3g

花生醬調(diào)料：花生醬200g / 鹽8g/ 花椒面5G / 茴香5G / 生抽20g /白芝麻仁

? 制做流程?

1/ 將全麥面粉、酵母菌、鹽倒進(jìn)壓面機(jī)拌和，五分鐘后取出，蓋上保鮮袋醒二十分鐘。

2/.茴香用鍋炒香、磨碎，添加花生醬、生抽、鹽攪拌，預(yù)留。

3/醒好的面在砧板上搟薄，勻稱(chēng)擦抹花生醬后翻卷分為尺寸適合的包子皮，把包子皮包起來(lái)沾到白芝麻仁搟環(huán)形，搞好的餅坯醒五分鐘放進(jìn)鍋中，上、去火開(kāi)180度烤六分鐘，翻過(guò)來(lái)烤2分鐘起鍋。

? 小貼士 ?

之上調(diào)味品均以本人口感適度添加就可以。花生醬料是吉祥如意苑秘制醬料，在其中茴香是歷經(jīng)燒熟搗碎后做成的，給花生醬提升了不一樣的獨(dú)門(mén)香氣。提議大伙兒在家里試一試，能夠?qū)⑦@家常小菜列入家里菜譜。

有關(guān)菜肴，在制作過(guò)程中有一切難題，都能夠私聊我呦，我會(huì)在見(jiàn)到的第一時(shí)間請(qǐng)大廚師一一為大伙兒解釋?zhuān)还苌倌陜和€是老年人，不管身在哪里，不管大晴天還是陰雨天，都希望你都能吃到身心健康美味可口的菜式。